Картофельное пюре с зеленым луком

Name: Картофельное пюре с зеленым луком
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: russian
Ingredients: 800 g картофель; 150 ml халяль-сертифицированное молоко; 40 g халяль-сертифицированное сливочное масло; 4 g соль; 40 g зеленый лук

Картофельное пюре с зеленым луком. Современная халяльная адаптация и авторская вариация по книге «Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» (Елена Молоховец,…

800 g картофель
150 ml халяль-сертифицированное молоко
40 g халяль-сертифицированное сливочное масло
4 g соль
40 g зеленый лук

Картофель очистите и нарежьте равными кусочками. Плотные добавочные овощи нарежьте тем же размером.
Сварите картофель и овощи в отдельной воде 20–25 минут до мягкости; зелень оставьте для конца.
Слейте всю воду, подсушите картофель 1 минуту в горячей кастрюле. Молоко отдельно прогрейте, не кипятя.
Разомните овощи, постепенно добавьте молоко, масло и соль; зелень вмешайте в конце. Подавайте сразу.
Фото: Renee Comet (photographer) — Wikimedia Commons, Public domain. Источник: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:MashedPotatoes.jpg Лицензия: https://creativecommons.org/publicdomain/mark/1.0/ Размер изменен, преобразовано в JPEG, без обрезки. На снимке картофельное пюре; овощные добавки могут отличаться. Иллюстрация не подтверждает халяль-сертификацию блюда на фото. Для приготовления используйте только ингредиенты, указанные в рецепте.