Грибы в сметане с морковью

Name: Грибы в сметане с морковью
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: russian
Ingredients: 600 g шампиньоны; 120 g репчатый лук; 25 ml подсолнечное масло; 150 g халяль-сертифицированная сметана; 4 g соль; 150 g морковь

Грибы в сметане с морковью. Современная халяльная адаптация и авторская вариация по книге «Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» (Елена Молоховец, 1901),…

600 g шампиньоны
120 g репчатый лук
25 ml подсолнечное масло
150 g халяль-сертифицированная сметана
4 g соль
150 g морковь

Грибы очистите и нарежьте пластинками. Лук и дополнительный ингредиент нарежьте.
В масле обжарьте лук и плотные овощи 7 минут; добавьте грибы и готовьте 10–12 минут до испарения жидкости.
Убавьте нагрев, вмешайте сметану и соль. Шпинат, если он указан, положите сейчас, тушите 3–5 минут.
Чеснок или укроп из списка вмешайте перед подачей. Подавайте горячими.
Фото: Roger469 — Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0. Источник: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Funghi.champignon_cotti.JPG Лицензия: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0 Размер изменен, преобразовано в JPEG, без обрезки. На снимке приготовленные шампиньоны; сметанный соус и добавки нашего рецепта не показаны. Иллюстрация не подтверждает халяль-сертификацию блюда на фото. Для приготовления используйте только ингредиенты, указанные в рецепте.