Гречка с зеленым горошком

Name: Гречка с зеленым горошком
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: russian
Ingredients: 250 g гречневая крупа; 100 g репчатый лук; 25 ml подсолнечное масло; 550 ml вода; 4 g соль; 180 g зеленый горошек

Гречка с зеленым горошком. Современная халяльная адаптация и авторская вариация по книге «Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» (Елена Молоховец, 1901),…

250 g гречневая крупа
100 g репчатый лук
25 ml подсолнечное масло
550 ml вода
4 g соль
180 g зеленый горошек

Промойте крупу; овощи нарежьте небольшими кусочками.
Обжарьте лук и дополнительные плотные овощи или грибы на указанном масле 5–7 минут.
Добавьте крупу, соль и 550 мл воды. Доведите до кипения и варите под крышкой на слабом огне 20 минут до мягкости.
Дайте постоять под крышкой 10 минут. Зелень вмешайте перед подачей; если крупа еще твердая, долейте немного горячей воды и доварите.
Фото: Laitr Keiows — Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0. Источник: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:%D0%93%D1%80%D0%B5%D1%87%D0%BD%D0%B5%D0%B2%D0%B0%D1%8F_%D0%BA%D0%B0%D1%88%D0%B0.jpg Лицензия: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0 Размер изменен, преобразовано в JPEG, без обрезки. На снимке гречневая каша; овощные добавки могут отличаться. Иллюстрация не подтверждает халяль-сертификацию блюда на фото. Для приготовления используйте только ингредиенты, указанные в рецепте.