Ватрушки с творогом и лимонной цедрой

Name: Ватрушки с творогом и лимонной цедрой
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: russian
Ingredients: 400 g пшеничная мука; 220 ml халяль-сертифицированное молоко; 6 g халяль-сертифицированные сухие дрожжи; 20 g сахар; 4 g соль; 30 ml подсолнечное масло; 350 g халяль-сертифицированный творог без животного сычужного фермента; 1 шт яйцо; 40 g сахарная пудра; 4 g лимонная цедра

Ватрушки с творогом и лимонной цедрой. Современная халяльная адаптация и авторская вариация по книге «Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» (Елена…

400 g пшеничная мука
220 ml халяль-сертифицированное молоко
6 g халяль-сертифицированные сухие дрожжи
20 g сахар
4 g соль
30 ml подсолнечное масло
350 g халяль-сертифицированный творог без животного сычужного фермента
1 шт яйцо
40 g сахарная пудра
4 g лимонная цедра

Из муки, теплого молока, дрожжей, сахара, соли и масла замесите тесто. Вымесите 8 минут, накройте и оставьте на 60–90 минут.
Творог разотрите с яйцом и сахарной пудрой. Добавку мелко нарежьте или натрите и вмешайте.
Тесто разделите на 10 шариков; приплюсните и сделайте в центре углубление дном стакана. Разложите начинку, оставьте подниматься 25 минут.
Выпекайте при 190°C 20–25 минут до румяного теста и 71°C в центре начинки. Остудите на решетке.
Фото: Lite — Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0. Источник: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Vatrushka.jpg Лицензия: http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/ Размер изменен, преобразовано в JPEG, без обрезки. На снимке ватрушка с творогом; добавки отличаются. Иллюстрация не подтверждает халяль-сертификацию блюда на фото. Для приготовления используйте только ингредиенты, указанные в рецепте.